Piedimonte Matese. Vino, Master of Food.
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Piedimonte Matese. Vino, Master of Food. Partito con successo il primo Master of Food Vino di I Livello. Martedì 2 febbraio 2010presso il ristorante “Il giardino degli Ulivi†di Piedimonte Matese è iniziato il Corso Master of food del Vino di I° Livello. Il corso fa parte del progetto Master of Food realizzato da Slow Food ed è rivolto ai soci Slow Food. Serate fra amici, cene di lavoro al ristorante, appuntamenti galanti: sempre più il vino fa da nobile ed apprezzata cornice ad occasioni conviviali. È evidente il desiderio del consumatore di saperne del vino, per poter parlare a ragion veduta, oltre che bevuta, di note olfattive, tannini, alcoolicità e molto altro ancora. Il primo Master of Food Vino I livello è stato organizzato dalla Condotta Matese e con esso si acquisiranno le competenze teoriche e pratiche necessarie a condurre in autonomia una degustazione. Ma per capire il senso del complesso prodotto “vinoâ€, il corso prop one anche l’analisi delle caratteristiche produttive, delle modalità di invecchiamento, del grado di maturazione, della tipicità , ossia il prima, il durante e il dopo rispetto a quando troviamo sulla tavola un calice di vino. Il corso è strutturato in sei incontri, durante i quali si avrà la possibilità di scoprire 26 tra i migliori vini italiani. L’iniziativa fa parte del progetto Master of Food realizzato da Slow Food ed è rivolto ai soci Slow Food Per informazioni e iscrizioni, è possibile inviare una e-mail a slowfoodmatese@libero.it o lello@cook-srl.it. Ai partecipanti verrà fornito un set consistente in sei calici da vino ed una guida, oltre all’attestato di conseguimento del Master. (Pietro Rossi)