Sant’Arpino. Torna la “Sagra del Casatiello”.
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di Elpidio Iorio. Rituale che celebra gli antichi sapori della tradizionale cucina contadina. Così come oramai avviene da oltre quindici anni, dal 2 al 4 giugno a Sant’Arpino (Ce) si terrà la Sagra del Casatiello, tra gli appuntamenti della tradizione popolare e culinaria più importanti della Campania. L’iniziativa, ideata e organizzata dalla Pro Loco con il patrocinio della Comune di Sant’Arpino, rinnova una tradizione millenaria che aveva nella pietanza, tipicamente pasquale, il fulcro e il momento aggregante di migliaia di persone, che tralasciato per un giorno il duro e faticoso lavoro dei campi si incontravano all’insegna del divertimento e del buon gusto.La sagra, dunque, nel ripercorrere la suggestiva usanza, rappresenta una piacevole occasione di incontro e confronto tra la gente locale e i turisti che giungono numerosi da ogni parte della regione, e non solo, per assistere all’evento che ogni anno riserva simpatiche e curiose sorprese che in passato hanno suscitato il vivo interesse dei più autorevoli studiosi di tradizioni e rituali gastronomici. “Il nostro paese – ha dichiarato il presidente della Pro Loco Giovanni Pezzella - sente fortemente questo momento, la memoria collettiva del popolo ha stratificato nei secoli questa tradizione e rinnova le proprie radici per sentire l’orgoglio delle proprie origini contadine senza remore e con il desiderio di mostrarle per sentirsi tutti insieme un’unica entità ”. Animata da questi presupposti, anche quest’anno la macchina organizzativa ha avviato il complesso lavoro di allestimento dell’evento. E’ stato stilato un programma denso di appuntamenti sociali, culturali, gastronomici e artistici. Una sequela di momenti davvero unici e piacevolmente coinvolgenti. Il sipario sulla tre giorni della XV edizione della Sagra si leverà venerdì 2 giugno alle 18:30 e si svolgerà per intero in Piazza Umberto I e nelle strade adiacenti coinvolgendo l’intero centro storico, che farà da cornice scenografica e naturale ai vari appuntamenti che si susseguiranno. Il via sarà dato dall’apertura degli stands che esporranno prodotti artigianali, mentre alle diciannove toccherà a quelli gastronomici che consentiranno la degustazione del casatiello e degli altri prodotti tipici. Mezz’ora dopo è in programma uno spettacolo di canzoni neomelodiche napoletane. Seguirà la diretta con Radio Marte Stereo con spettacolo live del Dj Gigio Rosa. Ma il momento clou della prima giornata sarà la presentazione del “Casatiello da Guinnes dei primati” realizzato da uno dei fornai santarpinesi, che tenterà di battere il record di 3,8 quintali stabilito alcuni anni or sono. Sabato 4, invece, oltre ai consueti appuntamenti con gli stands, sono previsti due spettacoli di musica folk interpretati rispettivamente dai gruppi “Taranterrae” – Gruppo di Ricerca di Canti e Balli Popolari di Caserta e “A Cetta” di Casanova di Carinola. Domenica, infine, tra gli appuntamenti previsti nel programma della Sagra figurano l’inaugurazione della Rassegna Fotografica “14 anni di Sagra in mostra” e lo spettacolo “Ricordi” – momenti di vita passata con canti, balli, tammurriate a cura dell’Associazione Cattolica di volontariato per la tutela e valorizzazione dell’Arte, della Cultura e della Tradizione Popolare – San Sossio Marcianise. “Quest’anno- conclude il Presidente della ProLoco, Giovanni Pezzella- abbiamo voluto celebrare un vero e proprio connubio fra il casatiello e quella cultura contadina che ha costituito l’humus in cui è nato tale rustico. E lo abbiamo voluto fare facendo vivere di nuovo mestieri, tradizioni ed usanze che sono andate perse col trascorrere inesorabile del tempo. Un’operazione culturale che ha al proprio centro il legame che unisce presente e passato, e che ha quale finalità quella di far conoscere anche a più giovani le tradizioni in cui affonda le radici la nostra realtà locale”. Per informazioni: 349 6777592.